Буряк відварити та остудити. Далі нарізати її невеликими, не дуже тонкими скибочками
Огірки порізати також скибочками
Буряк, цибуля та огірки помістити в салатну миску, приправити сіллю та перцем за смаком, додати масло, добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин
Перед подачею ще раз перемішати