Буряковий Крем-Суп

Нагрійте оливкову олію у великому сотейнику на середньому вогні.

Додайте цибулю та часник і готуйте доти, доки вони не стануть м'якими, але не засмаженими.

Потім додайте|добавляйте| буряк і готуйте протягом хвилини.

Залийте все бульйоном, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець і доведіть до кипіння.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності буряків - приблизно 20-30 хвилин.

Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Блендер подрібніть всі інгредієнти до однорідної кремової текстури.

Як сервірування, можете подавати цей крем-суп зі сметаною, посипавши зверху волоськими горіхами та крутонами.