Суп З Галушками Та Яловичиною

М'ясо нарізати кубиками. Варити протягом 1 години.

Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.

Цибулю обсмажити на олії. Додати моркву обсмажити.

Яйце трохи збити. Додати молоко, перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, трохи посолити, перемішати . Тісто на галушки повинно бути не рідким, але не густим.

У бульйон додати картоплю, посолити. Потім додати перець, варити 5 хвилин|мінути| додати|добавляти| цибулю і моркву,

Потім опускати тісто в киплячий бульйон. Клецькі приварювання розбухнуть, тому дуже великими і робити не треба. Найкраще формувати за допомогою чайної ложки

Додати запашний перець лавровий лист, варити 5-7 хвилин|мінути|. За необхідності підсолити.