Суп З Галушками Та Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Суп з галушками та яловичиною — це справжня домашня класика з ніжним м’ясом на кістці, запашним бульйоном і пухкими галушками. Овочі надають страві свіжості та легкого солодкуватого відтінку. Кожна ложка зігріває, даруючи відчуття затишку й турботи, а аромат свіжої зелені та лаврового листа завершують цю гармонію смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії367
-
Протеїни27
-
Жири16
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоб галушки вийшли максимально ніжними, вимішуйте тісто лише до однорідності. Якщо любите більш насичений овочевий смак, обсмажте та додайте трохи селери або кореня петрушки разом із морквою.
М'ясо нарізати кубиками. Варити протягом 1 години.
Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.
Цибулю обсмажити на олії. Додати моркву обсмажити.
Яйце трохи збити. Додати молоко, перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, трохи посолити, перемішати . Тісто на галушки повинно бути не рідким, але не густим.
У бульйон додати картоплю, посолити. Потім додати перець, варити 5 хвилин|мінути| додати|добавляти| цибулю і моркву,
Потім опускати тісто в киплячий бульйон. Клецькі приварювання розбухнуть, тому дуже великими і робити не треба. Найкраще формувати за допомогою чайної ложки
Додати запашний перець лавровий лист, варити 5-7 хвилин|мінути|. За необхідності підсолити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ