Суп-Пюре На Курячому Бульйоні З|Із|

Розігрійте духовку до 230 С. У каструлі середніх розмірів з'єднайте курячий бульйон та цвітну капусту; посоліть і поперчіть.

Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь.

Накрийте кришкою і варіть доти, поки|доки| цвітна капуста не стане дуже ніжною, близько 20 хвилин.

Завантажуючи в блендер невеликими партіями, пюруйте цвітну капусту до отримання однорідної маси (у разі потреби розбавте бульйоном).

Тим часом на невеликий лист висипте капустяне листя з маслом; приправте сіллю та перцем.

Запікайте до коричневого кольору та м'якості близько 10 хвилин. Подавайте як прикрасу для супу.