Суп-пюре із печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Печінку, нарізану шматочками, злегка обсмажують разом із морквою та цибулею, тушкують до готовності з невеликою кількістю бульйону, потім протирають, з'єднують із білим соусом, солять, розводять бульйоном або водою та доварюють.

2. Крок 2

   Готовий суп заправляють збитими яйцями.