Суп Із Міксу Білих Грибів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Суп із міксу білих грибів огортає теплом і багатством лісового аромату. Густий грибний бульйон поєднується з ніжною морквою, соковитою цибулею та свіжою петрушкою, створюючи витончену гармонію смаків. Додавання сметани м’яко підкреслює кремову текстуру, а зелені відтінки надають кожній порції особливої свіжості та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1885
-
Протеїни101
-
Жири78
-
Вуглеводи203
Інструкція приготування
Гриби варто нарізати дрібно та обсмажувати до появи легкого золотавого відтінку — це посилить насичений смак страви. Частину сушених грибів можна змолоти в порошок і додати наприкінці приготування для глибшого аромату.
Зварити бульйон з 250 г білих грибів, 350 г моркви, 350 г цибулі, 35 г часнику і 17 г чорного перцю горошком. Скласти всі інгредієнти в каструлю, залити їх 10 л води, довести до кипіння. Зняти. Залишити на невеликій температурі на 3-4 години. Процідити.
200 г цибулі і 300 г моркви нарізати дрібним кубиком і обсмажити.
600 г грибів нарізати кубиком розміром приблизно 1/1 сантиметр. Обсмажити їх на олії і разом із обсмаженою цибулею та морквою відправити в 4,4 літра грибного бульйону. Варити гриби на середньому вогні протягом 30 хвилин. Після цього додати нарізану кубиком картоплю. Варити ще 10 хв. Додати за смаком сіль, цукор, перець та часник за бажанням.
У тарілку з супом покласти нарізану петрушку та зелену цибулю. Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ