Суп Із Каштанів

Каштани очистити від шкаралупи, кинути на п'ять хвилин у киплячу підсолену воду.

Злегка відварені каштани покласти в каструлю з бульйоном та варити на повільному вогні.

За десять хвилин до повної готовності каштанів обсмажити на вершковому маслі порізані моркву, ріпу та цибулю.

Готові каштани розім'яти, посолити, посипати цукром і відправити в каструлю. Туди ж покласти тушковані овочі.

Подавати з обсмаженим на вершковому маслі хлібом.