Суп З Яловичини Та Квашеної Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Суп із яловичини та квашеної капусти — традиційна страва із виразним ароматом, насичена смаком томленої яловичини, підкресленої ніжною кислинкою капусти. Морква, селера та пікантний перець чилі створюють делікатний баланс, що об'єднується у затишну, зігріваючу текстуру. Аромати запашного перцю й лаврового листа ніжно огортають кожну порцію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії251
-
Протеїни20
-
Жири17
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Квашену капусту раджу промити лише злегка — так залишиться легка кислинка, але суп не буде надто різким. Перед подачею додайте трохи свіжої зелені для акценту й приємної свіжості.
Яловичину нарізати невеликими кубиками.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Тим часом крупно нарізати овочі.
Відправити їх у розігріту на сковороді оливкову олію.
Через 3 хвилини перемішати, зменшити вогонь та обсмажувати на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 7 хвилин.
Яловичину залити питною водою та поставити на сильний вогонь.
Після закипання зменшити вогонь, додати лавровий лист і запашний перець.
Додати в суп обсмажені овочі. Періодично знімати піну.
Через 30 хвилин посолити суп та перемішати.
Додати квашену капусту. Перемішати.
Через 15 хвилин суп готовий. Розлити у глибокі тарілки та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ