Суп з бобових та зернових

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити нут у холодній воді щонайменше на 12 годин. Після цього часу промити добре нут. І поставити бульйон чи воду на вогонь.

2. Крок 2

   Очистити цибулю, моркву та селеру, дрібно їх нарізати. Взяти приблизно 10 см ствола цибулі порею і нарізати його кільцями.

3. Крок 3

   У порожню каструлю на дно налити олію та поставити на вогонь. Покласти туди цибулю, моркву та селеру і обсмажити їх на повільному вогні до м'якості цибулі. Додати до овочів бульйон та нут. Дати закипіти супу і покласти в нього лавровий лист, розмарин і томатний соус.

4. Крок 4

   Варити суп на маленькому вогні 2-2,5 години, періодично помішуючи, і, якщо потрібно, додавати бульйон. За 5-10 хвилин до готовності дістати з супу лаврові листочки та розмарин. Посолити і поперчити до смаку.