Гаспачо з фетою
Колись гаспачо готували для простих робітників, а сьогодні його подають у найвишуканіших ресторанах світу. Навіть на прийомі в королеви й короля Іспанії у 2013 році на столі стояв цей суп. Це легка овочева страва з помідорів і оливкової олії. Вона чудово пасує до спекотної пори, коли зайвий раз вмикати плиту зовсім не хочеться.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Переконайтеся, що все потрібне під рукою, вимийте овочі й приберіть робочий стіл.
-
Крок 2
Огірок і болгарський перець наріжте тонкими пластинками.
-
Крок 3
Цибулю нарізайте півкільцями.
-
Крок 4
Кожен помідор розріжте на 4 частини.
-
Крок 5
Усі овочі складіть у чашу блендера.
-
Крок 6
Влийте оливкову олію, посоліть і поперчіть за смаком.
-
Крок 7
Додайте томатну пасту.
-
Крок 8
Збийте все блендером до однорідної маси.
-
Крок 9
Прикрасьте гаспачо шматочками овочів, фетою та французьким багетом.
-
Крок 10
Розлийте гаспачо по порційних скляних або керамічних мисках, які заздалегідь охолодили, і прикрасьте свіжим базиліком.
Поживна цінність
- Калорії
- 48 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 5 г
