Нарізати філе шматочками (я брала філе без шкіри, тому що не люблю наваристі бульйони, та й корисніше).
Додати в киплячу воду трохи соєвого соусу та філе; варити до готовності (хвилин 5-7).
Потім додати нарізану петрушку.
Яйце ціле або білок (залежно скільки яєць з'їдено було і від рівня холестерину) збити в чашці і влити в киплячий суп тонким струмком, одночасно помішуючи бульйон (якщо заважати тільки в одному напрямку то яєчко буде довжиною мотузкою, а якщо хаотично тонкими ниточками) .
Довести до кипіння та вимикати. Дати настоятись трохи і після можна подавати.