У суфлі можна додати корицю та мускатний горіх, можна додати трохи родзинок. Готове суфле можна залишити без прикрас, а можна прикрасити на власний розсуд.
Очистити яблуко від шкірки та натерти на тертці.
Додати до яблука сир і яйце, добре перемішати і розкласти формочками.
Запікати в духовці при 190 градусах протягом 30-40 хвилин.
Перед подачею посипати корицею чи цукровою пудрою.