Стейк Стриплойн
-
Час на підготовку25 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк стриплойн із делікатною скоринкою, просоченою ароматом свіжомеленого перцю та морської солі, захоплює соковитістю. Розкішне вершкове масло підкреслює природний смак м’яса, а дрібка чилі додає приємної гостроти. Кожна скибочка зберігає ніжність всередині та витончену текстуру поверхні, створюючи гармонійний дует для справжніх поціновувачок яловичини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії720
-
Протеїни57
-
Жири63
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Готовий стейк обов’язково дайте відпочити у фользі — так м’ясо залишиться соковитим і рівномірно розподілить власний сік. Не пересолюйте під час смаження, фінальне посипання сіллю даватиме яскравіший смаковий акцент.
Дати стейку відпочити протягом 15 хвилин за кімнатної температури.
Змастити оливковою олією з усіх боків.
Посолити великою морською сіллю.
Приправити сумішшю перців. Добре обтерти спеціями з усіх боків.
Викласти стейк на суху розігріту сковороду-гриль на сильний вогонь. Обсмажувати 2-4 хвилини.
Змістити стейк на сковороді для формування візерунка у вигляді ґрат. Обсмажувати ще 1-2 хвилини.
Перевернути стейк. Обсмажувати 2-3 хвилини.
Перемістити стейк і зменшити вогонь. Смажити ще близько 5 хвилин.
Готовий стейк викласти на фольгу.
Зверху викласти пару скибочок вершкового масла|мастила|.
Додати зверху мелений чилі.
Загорнути у фольгу та залишити на 10 хвилин.
Перекласти на блюдо, додати велику сіль гімалайську і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ