Стейк Фланк
-
Час на підготовку10 Хвилин
-
Час приготування7 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк фланк наповнює вечір атмосферою впевненості й затишку: соковите м’ясо підкреслює терпкий аромат розмарину й чебрецю, а вершкове масло у поєднанні з часником дарує ніжний післясмак. Апетитна скоринка та ніжна текстура кожного шматочка ніби обіймають смакові рецептори, створюючи враження ресторанної вечері у власній оселі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії615
-
Протеїни37
-
Жири49
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб стейк залишався особливо соковитим, обов’язково дайте йому трохи «відпочити» після смаження – хоча б 3 хвилини. Розрізайте м’ясо впоперек волокон: так структура буде ніжнішою.
Змастіть м’ясо оливковою олією з обох боків.
Залиште «відпочити» при кімнатній температурі приблизно на 10 хвилин.
Викладіть м’ясо на суху розігріту сковороду-гриль.
Додайте вершкове масло.
До масла покладіть часник, роздавлений кухарським ножем.
Також додайте розмарин. Пересуньте м’ясо, щоб утворився характерний «гриль»-візерунок.
Щойно нижній бік підрум’яниться, переверніть стейк.
Через кілька хвилин пересуньте стейк. Обсмажуйте ще приблизно 2 хвилини.
Підігрійте тарілку в мікрохвильовці протягом кількох секунд.
Перекладіть стейк на тарілку, приправте перцем, сіллю та чебрецем. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ