Стейки зі свинини з цибулею на сковороді

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинячу вирізку вимити в прохолодній воді, обсушити і нарізати шматочками завтовшки приблизно в 1,5 сантиметра. Відбити, приправити сіллю та перцем (чорний + червоним) залежно від ваших уподобань щодо гостроти.

2. Крок 2

   Викласти м'ясо в тарілку, додати гірчицю і добре перемішати. Залишити м'ясо маринуватися за кімнатної температури приблизно на 40 хвилин –1 годину.

3. Крок 3

   У сковороді розігріти рослинне мало і викласти шматки свинини на неї. Обсмажити по 3-4 хвилини на кожній стороні на сильному вогні до утворення золотистої скоринки. Рекомендую наполовину прикрити сковороду кришкою, якщо не хочете забризкати маслом навколо.

4. Крок 4

   Коли м'ясо обсмажене, додати нарізану півкільцями цибулю, зменшити вогонь до середнього і накрити кришкою. Злегка згасити приблизно 5 хвилин.