Стейки Зі Свинини З Цибулею На Сковороді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії650
- Протеїни61
- Жири40
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Найпростіший і найшвидший спосіб приготування м'яса - це стейки. Зазвичай їх готують із яловичини, але у мене в холодильнику виявилося трохи більше півкіло свинячої вирізки, тому було ухвалено рішення готувати стейки з неї. Подавати стейки зі свинини можна з простими гарнірами, в моєму випадку це рис і консервований зелений горошок.
Свинячу вирізку вимити в прохолодній воді, обсушити і нарізати шматочками завтовшки приблизно в 1,5 сантиметра. Відбити, приправити сіллю та перцем (чорний + червоним) залежно від ваших уподобань щодо гостроти.
Викласти м'ясо в тарілку, додати гірчицю і добре перемішати. Залишити м'ясо маринуватися за кімнатної температури приблизно на 40 хвилин –1 годину.
У сковороді розігріти рослинне мало і викласти шматки свинини на неї. Обсмажити по 3-4 хвилини на кожній стороні на сильному вогні до утворення золотистої скоринки. Рекомендую наполовину прикрити сковороду кришкою, якщо не хочете забризкати маслом навколо.
Коли м'ясо обсмажене, додати нарізану півкільцями цибулю, зменшити вогонь до середнього і накрити кришкою. Злегка згасити приблизно 5 хвилин.