Стейк лосося з апельсином і духмяними травами
Лосось корисний для судин, серця та мозку, зміцнює кістки й позитивно впливає на шкіру та волосся. У ньому багато жирних кислот омега-3 й омега-6, вітамінів A, B, E, D та незамінних амінокислот. Лосось, запечений у духовці за цим рецептом, чудово підійде на обід чи вечерю — і родина, і гості будуть задоволені. Апельсин надає рибі ледь помітних цитрусових ноток, а пряні трави підкреслюють її смак.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Вимийте апельсин і підготуйте спеції. Розігрійте духовку до 190°С. Підготуйте стейки лосося: за потреби зчистіть луску, сполосніть і висушіть паперовими рушниками. Найкраще брати охолоджену рибу. Якщо у вас заморожена, заздалегідь розморозьте її в холодильнику протягом . Зверніть увагу: рецепт розрахований на 2 стейки лосося по 180 грамів кожен.
-
Крок 2
Дно форми для запікання застеліть фольгою блискучим боком догори. Апельсин наріжте кружальцями завтовшки 3–4 мм і викладіть їх на дно форми.
-
Крок 3
Стейки лосося посоліть і поперчіть, потім покладіть у форму на апельсини. Якщо хочете, щоб риба пахла ще яскравіше, додатково потріть її апельсиновою цедрою.
-
Крок 4
Зверху на рибу покладіть гілочки свіжого чебрецю та розмарину. Трави дуже ароматні, тож на кожен стейк вистачить пари гілочок чебрецю й однієї гілочки розмарину. Не знайшли свіжих трав — спокійно замініть їх сушеними.
-
Крок 5
Запікайте рибу в духовці при температурі 190°С. Готову страву подавайте, прикрасивши часточками лимона та помідорами черрі.
-
Крок 6
Стейки лосося подайте на листках свіжого салату. До них додайте соус, наприклад журавлинний або тартар.
Поживна цінність
- Калорії
- 115 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 2 г
