Стейк із форелі
Серед усієї «червоної» риби форель має найменше жиру. До того ж вона дуже корисна: у ній багато потрібних організму речовин — вітаміни A, D і B12, амінокислоти та омега-3. Найпростіше, що можна з неї приготувати, — це смажений стейк. На нього піде лише чверть години, а з додатків вистачить солі, перцю й лимона. Борошно утворить на рибі хрустку скоринку та залишить увесь сік усередині. Спробуйте цей рецепт форелі й потішіть рідних.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Стейк із форелі сполосніть і промокніть паперовим рушником.
-
Крок 2
Посоліть і поперчіть стейк, а тоді обваляйте його в борошні.
-
Крок 3
Розігрійте на сковорідці вершкове масло. Щоб воно не підгоряло, влийте 1 ст. л. олії.
-
Крок 4
Смажте стейк із форелі на середньому вогні по з кожного боку. Вогонь не повинен бути надто сильним, інакше риба підгорить, а всередині не засмажиться.
-
Крок 5
За до готовності збризніть стейк лимонним соком і покладіть на сковорідку часточку лимона — нехай віддасть свій аромат маслу.
-
Крок 6
Готовий стейк перекладіть на тарілку, прикрасьте часточкою лимона та гілочкою кропу. Перед подачею зніміть зі стейка зайве масло паперовим рушником.
-
Крок 7
Стейк із форелі готовий. Смачного!
-
Крок 8
Покладіть стейк на листя свіжого салату, а поруч розкладіть помідори чері. До страви подайте соус тартар.
Поживна цінність
- Калорії
- 257 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 1 г
