Курячі рулетики із сиром
Усього три інгредієнти — куряче філе, сир і зелень — і виходить проста та смачна страва. Беріть будь-який сир: що вершковіший, то смачніше. Приготувати її неважко, тож упорається майже кожен. Головне — не тримати рулетики на сковорідці занадто довго, інакше курятина вийде сухою. Їх також можна запекти в духовці. Такі рулетики пасуватимуть і до буденної вечері, і до святкового столу.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Курятину сполосніть і обсушіть паперовим рушником. Сир натріть на великій тертці. Кріп дрібно посічіть. Зелену цибулю наріжте тонкими пірʼїнками навскоси.
-
Крок 2
Куряче філе розріжте вздовж, паралельно столу, на 2 або 3 пласкі шматки. Відбийте їх молоточком або тупим боком ножа, щоб вийшли тонкі курячі медальйони завтовшки 4–5 мм.
-
Крок 3
Шматки курятини посоліть і поперчіть за смаком. На край кожного покладіть сир і зелень. За бажанням візьміть будь-які спеції: сушені трави, паприку чи приправу для курки.
-
Крок 4
Загорніть начинку курятиною — так утворяться рулетики. До начинки можна додати гриби, маслини, шпинат або овочі: рулетики стануть ще смачнішими.
-
Крок 5
Щоб рулетики не розгорталися, скріпіть їх дерев'яними шпажками або зубочистками.
-
Крок 6
Обваляйте рулетики в пшеничному борошні: воно дасть хрумку скоринку й збереже соки всередині курятини.
-
Крок 7
Розігрійте на сковорідці олію. Зубчики часнику, не чистячи, придавіть пласким боком ножа й киньте на сковорідку. Викладіть рулетики й смажте на малому вогні по з кожного боку. Після смаження перекладіть рулетики на паперовий рушник, щоб зібрати зайву олію.
-
Крок 8
Витягніть шпажки й наріжте рулетики шматочками. Прикрасьте страву пірʼїнками зеленої цибулі та помідорами чері. Смачного!
-
Крок 9
Посипте курячі рулетики тертим сиром і подайте з соусом на ваш смак, наприклад вершково-часниковим. Як гарнір підійде стручкова квасоля або броколі, приготовані на пару.
Поживна цінність
- Калорії
- 256 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 6 г
