Рагу з курки
М'яке й соковите куряче філе в ніжному вершково-томатному соусі — смачна та корисна гаряча страва, яка прекрасно підійде на вечерю. Готувати її неважко, а всього на неї піде 25 хвилин. Для цього рагу потрібні лише куряче філе, томатна паста, сметана та спеції. Проте ви можете додати будь-які овочі — і страва стане ще смачнішою.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Куряче філе сполосніть і обсушіть паперовим рушником. Відміряйте решту інгредієнтів.
-
Крок 2
М'ясо наріжте невеликими кубиками по 1,5 см.
-
Крок 3
Приправте курку сіллю, перцем і паприкою.
-
Крок 4
Розігрійте на сковорідці олію. Філе смажте на сильному вогні по з кожного боку. Щоб курка лишилася соковитою, спершу підсмажте її на сильному вогні: на м'ясі утвориться скоринка, що втримає соки всередині.
-
Крок 5
Зменшіть вогонь. Присипте курку борошном і обережно перемішайте. Смажте , потім додайте вершкове масло. Борошно має трохи зарум'янитися.
-
Крок 6
До курки додайте сметану й томатну пасту.
-
Крок 7
Влийте склянку холодної води та ретельно перемішайте, щоб борошно, томатна паста і сметана повністю розчинилися. Соус має вийти однорідним. Тушкуйте курку в цьому соусі під кришкою на малому вогні . Щоб соус не мав кислинки, додайте дрібку цукру.
-
Крок 8
Готове рагу доведіть до смаку: посоліть і поперчіть, за потреби додайте ще трохи цукру. Прикрасьте стрілками зеленої цибулі. Смачного!
-
Крок 9
До рагу як гарнір подайте рис і свіжі овочі.
Поживна цінність
- Калорії
- 234 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 7 г
