Соус вінегрет з петрушкою та яєчними білками
Як приготувати
Порада
Цей соус відмінно підходить до гарячої чи холодної риби та спаржі.
-
Крок 1
Зваріть яйця круто, розділіть навпіл і вийміть жовтки. Дрібно покришіть білки та відставте.
-
Крок 2
Ложкою змішайте жовтки з гірчицею, додайте оцет, потім постійно збиваючи суміш віночком, повільно вливайте оливкову олію. Коли суміш стане однорідною, посоліть до смаку.
-
Крок 3
Перед подачею вмішайте дрібно порізану петрушку та яєчні білки. Подавайте у соуснику.
Поживна цінність
- Калорії
- 732 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 79 г
- Вуглеводи
- 2 г
