Для цвітної капусти та спаржі.
У розігріту олію всипати дрібно потовчені сухарі.
Поставити каструлю на вогонь, дати сухарям зарум'янитися.
Можна також спочатку сухарі підсмажити на сковороді без олії, а потім з'єднати їх із розтопленою олією.