Соус Реліш
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Яскравий соус реліш підкорює пряним поєднанням дігйонської гірчиці, хрустких огірків, солодкого перцю та нотками куркуми. Текстура — густа, ароматна й ніжно збалансована, чудово виглядає в маленьких баночках. Він надає будь-якій страві витончену пікантність і особливий шарм, тому стане улюбленою родзинкою вашого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1653
-
Протеїни22
-
Жири111
-
Вуглеводи150
Інструкція приготування
Щоб реліш мав яскравий смак і залишався хрустким, не перетримуйте овочі на вогні. Солодкий перець можна замінити на жовтий або оранжевий, а замість класичних огірків спробуйте молоді корнішони.
Підготуйте основні продукти.
Перець очистіть від насіння та плодоніжок.
Наріжте спочатку соломкою, а потім дрібним кубиком.
Огірки наріжте соломкою, а потім дрібним кубиком.
Цибулю також наріжте дрібно.
У холодну сковорідку налийте рослинну олію.
Викладіть цибулю.
Додайте перець.
Додайте огірки.
Посоліть.
Додайте цукор.
У чашці змішайте гірчицю та соус.
Вилийте гірчичну масу у сковорідку.
Потім додайте куркуму.
Усе ретельно перемішайте й залиште на 2 години, щоб овочі пустили сік.
Потім на середньому вогні нагрійте й готуйте приблизно 10 хвилин.
Поки овочі готуються, у чашці розведіть крохмаль із водою.
Далі залийте готові овочі крохмалем і готуйте ще три хвилини, постійно помішуючи.
Вийде густий соус.
Готовий соус розкладіть по банках.
Закрийте банки й поставте догори дном до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ