Соті З Баклажанів

Баклажани нарізати невеликими пластинами.

Моркву нарізати тонкими смужками.

Цибулю нарізати півкільцями.

На добре розігрітій сковороді з|із| маслом|мастилом| обсмажити моркву.

Додати цибулю та обсмажити до золотистого кольору.

Викласти баклажани, перемішати та накрити кришкою. Гасити на повільному вогні 7-10 хвилин.

На помідорах зробити надрізи та залити окропом.

Зняти шкірку.

Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.

Помідори додати|добавляти| до баклажанів, тушкувати ще 3-5 хвилин|мінути|.

Часник нарізати пластинами, додати|добавляти| до овочів.

Поперчити та посолити за смаком.

Додати хмелі-сунелі.

Додати подрібнену кінзу і все ретельно перемішати.