Соковитий Шашлик
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Соковитий шашлик із свинячої шиї маринується у томатному соку з додаванням соєвого соусу, сумаху та чорного перцю, що надають йому благородної кислинки і виразної пряності. Великі шматки м’яса поступово просочуються ароматами, залишаючись ніжними та соковитими. Запечена цибуля додає ласкаву солодкість. Такий шашлик стане окрасою теплих зустрічей у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії706
-
Протеїни29
-
Жири60
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Перед нанизуванням відтисніть мариновану цибулю, щоб вона не горіла на вогні. Якщо бажаєте яскравішого смаку, додайте кілька зерен коріандру в маринад. М’ясо бажано не пересушувати — слідкуйте за жаром.
Цибулю наріжте великими шматками.
М’ясо наріжте великими кубиками.
У посуд для маринаду додайте цибулю.
Потім додайте м’ясо.
Заправте соєвим соусом.
Приправте сумахом.
Додайте чорний перець.
Влийте томатний сік. Ретельно перемішайте й залиште маринуватися на 5–8 годин.
Розпаліть вугілля. Нанизайте м’ясо та цибулю на шампури, викладіть на гриль або мангал, не допускаючи надмірного підгоряння.
Викладіть шашлик на велике блюдо й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ