Соковита Качина Грудка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Соковита качина грудка в ароматному дуеті з маринованим зеленим перцем, часником і свіжим розмарином — вишуканий вибір для особливого вечора. Апетитна скоринка з ноткою імбиру та вершкового масла гарно підкреслює ніжну текстуру м’яса. Качка, нарізана щедрими слайсами, гармонійно доповнює пряний овочевий акцент випадкового соусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії972
-
Протеїни57
-
Жири76
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб качина грудка залишалася максимально соковитою, дайте їй відпочити кілька хвилин після приготування й лише тоді нарізайте. Якщо не маєте маринованого зеленого перцю, використайте каперси для делікатної кислинки.
Часник роздавити кухарським ножем.
На шкірі качиної грудки зробити надрізи.
На суху розпечену сковороду викласти качку вниз і посолити.
Як тільки зі шкіри витопиться жир, додати до нього зелений перець, часник та розмарин.
Через 3-5 хвилин (коли шкіра придбає рум'янець) перевернути грудку і зменшити вогонь до середнього.
Додати шматочок вершкового масла|мастила|.
У олію додати мелений імбир.
Обсмажувати ще близько 5 хвилин, поливаючи жиром грудку.
Перекласти часник, перець та розмарин у форму для запікання.
Зверху викласти качку та відправити в духовку, розігріту до 160 градусів.
Через 8 хвилин качка готова. Нарізати товстими слайсами та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ