Сметанний Полуничний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Сметанний полуничний пиріг дарує ніжний контраст між оксамитовою сметанною начинкою та соковитою, трохи кислуватою полуницею. Хрустка масляна основа і делікатний аромат ванілі гармонійно поєднуються, створюючи затишний десерт, який ідеально пасує до літнього чаювання чи сімейної зустрічі. Кожен шматочок випромінює атмосферу домашнього тепла й турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії288
-
Протеїни3
-
Жири12
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Щоб полуниця не дала зайвої вологи, обов’язково злийте сік після розморожування й легко обсушіть ягоди паперовим рушником. Для більш яскравого аромату додайте до заливки трішки ванільного цукру.
Для тіста змішуємо розм'якшене вершкове масло, борошно (склянку з гіркою), цукор (1/2 склянки), розпушувач тіста, і 2 столові ложки без верху сметани. Готове тісто на 10 хвилин прибираємо у холодильник.
Змащуємо форму вершковим маслом (моя форма діаметром 24 см).
Розподіляємо тісто, формуючи бортики і відправляємо в розігріту (до 180 градусів) духовку на 10 хвилин, щоб основа пирога «схопилася». Після 10 хвилин виймаємо і відставляємо вбік - трохи охолонути (духовку не вимикаємо!).
Тим часом робимо заливання. Збиваємо склянку сметани, яйце і 0,75 склянки цукру, додаємо 2 ст. борошна.
З розмороженої полуниці зливаємо зайву рідину. Розподіляємо її за тестом і заливаємо нашою сметанною сумішшю. Пиріг ставимо у духовку на 40 хвилин.
Дістаємо готовий пиріг і, незважаючи на бажання негайно спробувати, даємо охолонути, і потім виймаємо з форми і ріжемо на шматочки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ