Спочатку розігрійте духовку до 180-200 градусів.
Тісто розріжте на 4 великі квадрати.
Куряче філе добре поперчіть і присоліть.
На кожен шматочок тіста викладіть по столовій ложці вершкового сиру (найкраще, якщо використовуватимете сир з якимось смачним наповнювачем, наприклад із зеленню, грибами або часником).
На сир викладіть по курячому філе, згорніть пиріжки, защипіть краєчки і зріжте надлишки тіста, їх можна використовувати потім для прикраси пиріжків.
Вистеліть лист фольгою, викладіть на неї пиріжки. Яйце добре збийте з 1 ст. ложкою води і мажте яєчною сумішшю поверхню кожного пиріжка. Поставте лист у духовку хвилин на 25.