Сливово-Вершковий Пиріг

Форму діаметром приблизно 20 см викласти пергаментом (лише дно). Духовку увімкнути на 180 градусів.

Олія, 100 г цукру і борошно змішати руками, перетираючи, перетворити на крихту. Відокремити приблизно 3/4 цієї маси і викласти їй дно та стінки форми, добре утрамбовуючи.

Яйця, вершковий сир (це може бути філадельфія, рикотта, сир, маскарпоне), цукор, що залишився, мигдальне борошно, ванільний цукор добре перемішати.

Сливи (чи будь-які інші фрукти) почистити, нарізати невеликими шматочками, втрутити в вершкову масу.

Вилити її поверх першого шару у форму. Зверху посипати крихтою з масла, що залишилася.

Поставити в духовку і випікати приблизно 30 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.