Вершковий клафуті з карамелізованими зливами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 210 градусів.

2. Крок 2

   Добре вимийте сливи, акуратно розріжте кожну навпіл і видаліть кісточки.

3. Крок 3

   У сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла|мастила|, викладіть сливи і посипте 2 столовими ложками цукру. Обсмажте 5 хвилин, доки сливи не закарамелізуются. Перекладіть на тарілку.

4. Крок 4

   Змастіть вершковим маслом кілька невеликих форм для випікання або одну велику. Злегка присипте цукром.

5. Крок 5

   У мисці змішайте холодне молоко з крохмалем та борошном.

6. Крок 6

   В іншій мисці збийте яйця і жовток, потім додайте цукор, що залишився, добре перемішайте. Потім додайте|добавляйте| вершки і знову перемішайте.

7. Крок 7

   З'єднайте молоко із яєчною сумішшю.

8. Крок 8

   Викладіть сливи у форми, шкіркою вниз. Зверху залийте тестом і запікайте в духовці приблизно 30 хвилин|мінути| до готовності.

9. Крок 9

   Вийміть із духовки і зверху присипте цукром. Подавайте теплими.