Сирна Кесадилья З Цукіні Та Чеддером

Візьміть сковороду, на яку поміститься корж цілком.

Підготуйте начинку для кесадилії. Для цього натріть на великій тертці половину цукіні та чеддер.

Перемішайте їх у салатнику з нарізаною зеленою цибулею та кінзою.

На сухій розпеченій сковороді прожарите зіру і потовкти її у ступці з великою сіллю.

Додайте спеції до начинки та добре перемішайте.

Покладіть на робочу поверхню один коржик і викладіть на нього половину начинки, розрівняйте за допомогою силіконової лопатки, не доводячи начинку до краю, і зверху покладіть другий коржик, щільно притисніть кухонною лопаткою.

Те ж саме проробіть з двома коржами, що залишилися.

Акуратно перекладіть кесадиллю на гарячу сковороду і обсмажуйте 1-2 хвилини з кожного боку. Перевертайте акуратно, щоб не вивалилася начинка.

Наріжте за допомогою ножа для піци та подавайте з гуакамоле або томатним соусом для тако.