Шоколадний Плавлений Сир
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадний плавлений сир — це гармонійне поєднання ніжної сирної текстури з вишуканим гірким шоколадом, який додає десерту глибини та тонкої гірчинки. Натяк ванілі огортає ласощі теплом, а легка цитрусова свіжість підкреслює м’яку солодкість. Така страва пасуватиме до затишних сімейних вечорів, зачаровуючи своїм ароматом і оксамитовою консистенцією.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії419
-
Протеїни23
-
Жири27
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Для максимально шовковистої текстури обирайте однорідний, добре перетертий сир. Якщо маса залишається крупинкою — збийте її ще раз блендером перед розігріванням, а шоколад вводьте поступово, у кілька заходів.
Викладіть сир у глибоку каструлю та додайте дрібку солі.
Додайте цукор.
Додайте одну чайну ложку соди без гірки.
Влийте лимонний сік.
Додайте пів чайної ложки ваніліну.
Ретельно збийте блендером до однорідної маси й залиште на 1 годину.
У сотейнику розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані.
У сирну масу влийте тепле молоко, перемішайте вінчиком.
Поставте масу на водяну баню.
Додайте розтоплений шоколад.
Прогрівайте 7–10 хвилин, постійно помішуючи вінчиком, доки маса не стане однорідною й без грудочок.
Розкладіть у ємності, дайте охолонути. Зберігайте в холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ