Шоколадний Клафуті З Черешнею Та Лимонною Цедрою

У лимонну цедру додати|добавляти| яйця, перемішати. Потім додати решту інгредієнтів: борошно, какао, яйця, цукор, молоко. Ретельно вбити міксером. Вийде дуже рідке тісто, схоже на млинці. Не варто лякатися – так і має бути.

Невелику форму (близько 16 см) змастити вершковим маслом і викласти в неї черешню, попередньо очистивши її від кісточок. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, обов'язково потрібно дати їм відтанути і злити сік. Акуратно перелити тісто у форму. Ягоди при цьому піднімуться.

Випікати клафуті приблизно 45-50 хвилин за температури 180 °С. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою - вона має виходити сухою. Дати десерту трохи охолонути у формі, потім виймати. Зверху можна посипати цукровою пудрою та прикрасити свіжою ягодою.