Шоколадні трюфелі з вареним згущеним молоком

Як приготувати

1. Крок 1

   Злегка охолодити суміш і скачати з неї невеликі кульки (з розрахунку 1 чайна ложка суміші на 1 кульку). Повинно вийти приблизно 30 штук.

2. Крок 2

   Викласти шоколадні кульки на тацю і відправити в морозилку на 30-40 хвилин.

3. Крок 3

   Тим часом висипати какао-порошок на іншу тацю, намагаючись розподілити какао по поверхні рівномірним шаром.

4. Крок 4

   Розтопити 50 грам шоколаду, що залишилися, на водяній бані. Коли шоколад стане рідким, зняти з вогню, але залишити у каструлі з гарячою водою.

5. Крок 5

   Дістати шоколадні кульки із холодильника. Кожного разу вмочити в розтоплений шоколад і відразу кидати в какао-порошок.

6. Крок 6

   Обережно, але ретельно обваляти кожну кульку в какао і залишити на підносі, давши шоколадній глазурі остаточно застигнути при кімнатній температурі.

7. Крок 7

   Подавати на стіл відразу, як шоколад затвердіє.

8. Крок 8

   Гіркий шоколад (120 г, трохи більше 60% какао) розламати на шматки і розтопити на водяній бані. Зняти з вогню, додати вареного згущеного молока, мигдального масла і ретельно перемішати до отримання однорідної маси.