Шоколадні Брауні З Карамеллю Та Волоським Горіхом

Покладіть у невелику каструльку вершкове масло та шоколад. Розмішуючи, розтопіть його на невеликому вогні. Повинен вийти однорідний розтоплений шоколад.

Охолодіть розтоплений з|із| маслом|мастилом| шоколад до кімнатної температури.

В окремій мисці збийте разом яйця, цукор та ванільний цукор. Додайте|добавляйте| розтоплений шоколад і дуже добре все перемішайте до однорідності. Порубайте горіхи і додайте їх у тісто.

Додайте в шоколадну суміш борошно, розпушувач та дрібку солі. Дуже добре все перемішайте. Повинно вийти однорідне та гладке тісто.

Змастіть форму для випікання вершковим маслом, присипте борошном і добре струсіть залишки. Або просто викладіть дно пергаментним папером змащеним вершковим маслом.

Вилийте рівно половину тесту в підготовлену форму і заберіть у холодильник.

Покладіть усі іриски в невеликий сотейник, додайте невелику кількість гарячої води (2-3 столові ложки), поставте на вогонь і постійно помішуючи розтопіть іриски. Повинен вийти однорідний гарячий соус карамельний.

Охолодіть його протягом п'яти хвилин, дістаньте форму з половиною тесту з холодильника, і обережно вилийте на нього всю карамель. Заберіть у холодильник ще на півгодини.

Дістаньте тісто з карамеллю з холодильника і акуратно вилийте на шар карамелі другий шар тіста, за потребою розподіліть другий шар тіста по всій поверхні за допомогою силіконової лопатки або ложкою.

Випікайте брауні в духовці розігрітої до 180 градусів 40 хвилин, або поки повністю не пропечеться. Перевіряйте готовність за допомогою зубочистки. Дуже важливо не пересушити брауні – він має бути дуже ніжним та вологим.

Остудіть брауні небагато і наріжте його перед подачею.