Шоколадна Помадка, Запечена У Духовці

Змастити зсередини олією 6 металевих кілець (діаметр 5 см, висота 4-5 см). Прокласти кожну форму непригоряється харчовим папером, щоб вона була трохи вище кілець. Поставити їх на лист з харчовим папером.

Збити в мисці яйця, потім додати жовтки і цукор, ще раз збити, домогтися однорідності.

Поставити миску над каструлею з окропом і розтопити в мисці дрібно нарізаний шоколад і несолоне розм'якшене масло. Зняти миску з каструлі та ніжно помішувати шоколад. Остудити протягом хвилини або двох, потім влити шоколад у яєчну суміш, постійно помішуючи. Додати борошно, що просіяє, і гарненько збити, щоб не було грудок. Охолоджувати 30 хв.

Покласти суміш ложкою у металеві кільця, наповнюючи їх десь на дві третини. Поставити в холодильник на 3-4 години.

Нагріти духовку до 180 градусів.

Поставити помадку запікатись у центрі духовки на 10 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути протягом 2 хвилин, акуратно зняти кільця і ​​ніжно відокремити помадки від паперу. Лопаткою перенести помадки на маленькі тарілки, намагаючись їх не розтрусити, оскільки вони дуже тендітні. Одразу ж подавати.