Щавельний Суп Із Зеленою Сочевицею

Сочевицю промити, замочити на ніч - повинна набухнути і збільшитися в 3 рази, після цього ще кілька разів добре промити.

Яловичину помити, якщо вирізка – нарізати порціями, якщо на кісточці – можна варити цілком загалом за бажанням. Поварити 40 хвилин, злити бульйон.

Налити в каструлю нову воду, покласти в неї м'ясо та сочевицю, посолити. Варити 1:00.

Цибулю та моркву нарізати кубиками, обсмажити на олії і покласти в каструлю.

Картопля нарізати кубиками, додати|добавляти| в суп.

Щавель (у мене був консервований, у банку) додати до супу, перемішати. Спробувати якщо занадто кисло, додати трішки цукру (0,5 чайної ложки).

Варити до готовності сочевиці - у мене це зайняло близько 20-30 хвилин.

Подавати зі сметаною та зеленню.