Шашлик із курятини в пивному маринаді – це поєднання ніжності, пряної кислинки й ледь вловимого димного аромату. Соковита курятина вбирає багатство спецій, м’якість йогурту та теплоту меду. Освіжаючий соус з кінзою й лаймом підкреслює кожен шматочок, створюючи відчуття душевного застілля на природі.

Інструкція приготування

Для особливої ніжності маринуйте курятину не менше двох годин, а краще — залиште на ніч у холодильнику. Пиво додасть легкого карамельного відтінку, а лайм у соусі врівноважить пряність страви.

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Курятину наріжте шматочками по 3 см. Викладіть у миску.

3 Крок

Подрібніть три зубчики часнику.

4 Крок

У мисці змішайте мед, гірчицю, оливкову олію та соєвий соус.

5 Крок

Додайте пластівці чилі, часник і влийте пиво. Добре перемішайте маринад.

6 Крок

Залийте курятину маринадом, перемішайте, накрийте й поставте в холодильник на 2 години або на ніч.

7 Крок

Нанизайте шматочки курятини на шампури чи шпажки. Маринад збережіть.

8 Крок

Смажте на добре розігрітому, «сивому» вугіллі мангала. Перевертайте кожні 2–3 хвилини та змащуйте маринадом. Через 7–8 хвилин курятина має бути готова.