Курячі шашлички в духовці
Гарячий шашлик просто з вугілля — кому ж він не до смаку! Він нагадує про травневі свята, виїзди на природу й дачу. А якщо на поїздку немає часу, а шашлику кортить? Вихід простий: зробіть шашлички з курятини. Запаху димку, звісно, не буде, адже їх готують не на вугіллі, а в духовці. Проте на смак вони анітрохи не гірші!
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Куряче філе сполосніть і обсушіть паперовим рушником. Зачистіть часник і перець чилі. Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 200 ⁰С.
-
Крок 2
Дерев'яні шпажки замочіть у воді на , щоб під час приготування вони не підгоріли.
-
Крок 3
Спочатку розріжте куряче філе горизонтально вздовж — вийде два пласти завтовшки 1,5–2 см. Потім кожен пласт розріжте вздовж навпіл. У підсумку мають вийти чотири товсті смужки однакового розміру.
-
Крок 4
Приготуйте маринад: у мисці поєднайте олію, соєвий соус, зіру, сіль, цукор, подрібнений часник і перець чилі та добре перемішайте. Якщо додасте до маринаду трохи рідкого диму, шашлички матимуть присмак багаття.
-
Крок 5
Нанижіть курятину на шпажки гармошкою.
-
Крок 6
Залийте шашлички маринадом, накрийте плівкою й приберіть у холодильник на дві години.
-
Крок 7
Коли курятина промаринується, викладіть шашлички у форму й запікайте в духовці, розігрітій до 200 ⁰С, . Під час запікання один раз переверніть шашлички. Коли будуть готові, дістаньте їх з духовки. Щоб м'ясо мало гарний колір і глазуровану скоринку, його можна час від часу поливати маринадом.
-
Крок 8
Подавайте шашлички на листі салату разом із черрі чи іншими овочами. Найкраще вони виглядатимуть на дерев'яному посуді або на великих тарілках зі східним орнаментом. А щоб вони мали ще привабливіший вигляд, посипте їх смаженим кунжутом!
Поживна цінність
- Калорії
- 210 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 7 г
