Шарлотка До Яблучного Спаса
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Шарлотка до Яблучного Спаса — це ніжна, волога випічка, насичена ароматом зелених яблук і легкою цедровою свіжістю лимона. Яйця і цукор створюють повітряний м’якуш, що огортає м’які яблучні часточки. Особливої витонченості шарлотці надає подача з прохолодною кулькою ванільного морозива — гармонійне поєднання тепла і прохолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії301
-
Протеїни6
-
Жири4
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Щоб яблука зберегли свою текстуру й не потемніли, обов’язково вимочіть їх у холодній воді з лимонним соком. Для більшої виразності смаку спробуйте додати трохи тертої лимонної цедри та щіпку кориці у тісто.
Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.
У чаші міксера збийте яйця з цукром і сіллю до пишної піни.
Додайте борошно й перемішайте вінчиком до однорідності.
Яблука очистіть від шкірки та серцевини.
Кожне яблуко розріжте на шість часточок і покладіть у холодну воду з лимонним соком на 15 хвилин.
На дно роз’ємної форми діаметром 24 см викладіть третину тіста й розрівняйте, зверху викладіть половину часточок яблук (попередньо обсушивши їх паперовим рушником), потім ще третину тіста й розрівняйте, далі викладіть решту яблук, накрийте залишком тіста й розрівняйте.
Поставте форму в духовку на 45 хвилин.
Готовій шарлотці дайте настоятися 2–3 години, після чого дістаньте з форми.
Наріжте шарлотку на порційні шматки.
Подавайте з кулькою ванільного морозива.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ