Кульки З Картопляного Пюре

Очистіть картоплю, поріжте на великі шматки, покладіть у каструлю, додайте холодної води та чайну ложку солі. Вода повинна покривати всю картоплю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Злийте воду і відразу розімніть картоплю. Збийте два яйця і втрутите в пюре. Спробуйте та посоліть.

Сформуйте із пюре кульки. Збийте два яйця в широкій тарілці, а в іншу насипте сухарі. Обвалюйте кульки спочатку в яйці, потім у сухарях і відправляйте їх смажитися на сковороду з олією, розігрітою до 180 градусів. Смажте частинами, поки скоринка не стане золотистою та хрусткою.

Обсушіть зайву олію на паперовому рушнику і одразу подавайте.