Шаньги Із Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
З книги Оксани Путан «Улюблені російські пироги»
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії467
- Протеїни11
- Жири31
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Якщо у вас залишається тісто, ви завжди можете заморозити його до наступного разу. На жаль, тісто після розморожування не годиться для випікання пиріжків та булочок. Але коржики-шанежки з нього вийдуть чудові. Також для шанежек цілком пригодиться трохи перекисне тісто.
Твердий сир натріть на тертці.
М'який сир викладіть у миску і добре розімніть вилкою.
Тісто розділіть на 6 частин. Якщо ви використовуєте заморожене тісто, спочатку дайте йому добре відтанути при кімнатній температурі.
Потім обомніть і залиште щонайменше на півгодини, щоб воно піднялося повторно.
Кожен шматочок тіста розкотіть у невеликий круглий коржик.
Перекладіть коржики на деко, застелене папером для випікання.
Розподіліть начинку з м'якого сиру по коржиках.
Змочуючи водою пальці, розрівняйте сир по всій поверхні коржів рівним шаром, відступаючи від країв на 1 см.
Верх коржиків посипте тертим твердим сиром.
Дайте коржам постояти 20 хвилин при кімнатній температурі для невеликої вистоювання. Так тісто буде м'якшим після випікання.
За час вистоювання нагрійте духовку до 220 градусів. Поставте лист з шаньгами в духовку. Випікайте 12-15 хвилин|мінути|.
За час випікання тісто по краю повинне підрум'янитися, а верхній шар сиру - розплавитися. Готові шаньги дістаньте з духовки, перекладіть на блюдо та подавайте гарячими.