Севичі З Форелі З Аґрусом

Філе форелі - 400 г

Червона цибуля - 30 г

Мед - 10 г

Сік лайма - 10 мл

Листя естрагону - за смаком

Молотий чорний перець - за смаком

Аґрус - 100 г

Оливкова олія - 15 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Форель нарізати кубиками із стороною близько 2 див.

3 Крок

Червону цибулю нарізати поздовжнім пір'ям.

4 Крок

Агрус подрібнити в блендері.

5 Крок

Залити рибу пюре з аґрусу.

6 Крок

Додати сік лайма, мед, оливкову олію та цибулю.

7 Крок

Посолити та поперчити севичі до смаку.

8 Крок

Подавати севичі, прикрасивши листям естрагону.