Севиче З Стегна Бика Із Сезонними Томатами Та Червоною Смородиною

Взяти м'ясо з стегна бика (цілком підійде очний м'яз). На порцію достатньо 60-70 грам. Нарізати максимально тонко (ледве не зняти стружку з м'яса).

Приготувати маринад: устричний соус, хересний оцет, соєвий соус, воду змішати, всипати в суміш нарубаний імбир, часник, кінзу, перець чилі, додати сік лимона і ретельно перемішати.

Викласти нарізане м'ясо в маринад і залишити на 10 хвилин|мінути|.

Огірки нарізати стрічками, авокадо та сезонні томати нарізати тонко.

Викласти замариноване м'ясо у тарілку. В залишки маринаду викласти нарізані овочі, підмаринувати та викласти на м'ясо. Прикрасити блюдо червоною смородиною та кервелем.