Перейти до вмісту
Пошук рецептів

Меню

Категорії

Кухні світу

Севиче з стегна бика із сезонними томатами та червоною смородиною

Севиче з стегна бика із сезонними томатами та червоною смородиною
Севиче зі стегна бика — це витончене поєднання ніжно нарізаного м’яса з делікатно гострою ноткою маринаду на основі устричного соусу, хересного оцту та імбиру. Соковиті сезонні томати, стиглий авокадо та освіжаючі огірки доповнюють цю композицію. Червона смородина додає ягідної свіжості, а кервель завершує страву ароматним акцентом.
Приготування
40 хв
Інгредієнтів
15
Кроків
5

Як приготувати

Порада

Нарізайте м’ясо максимально тонко — це підкреслить делікатність текстури. Для виразнішого смаку замаринуйте овочі в залишках маринаду безпосередньо перед подачею, а кервель додавайте останнім для збереження свіжості.

  1. Крок 1

    Взяти м'ясо з стегна бика (цілком підійде очний м'яз). На порцію достатньо 60-70 грам. Нарізати максимально тонко (ледве не зняти стружку з м'яса).

  2. Крок 2

    Приготувати маринад: устричний соус, хересний оцет, соєвий соус, воду змішати, всипати в суміш нарубаний імбир, часник, кінзу, перець чилі, додати сік лимона і ретельно перемішати.

  3. Крок 3

    Викласти нарізане м'ясо в маринад і залишити на |мінути|.

  4. Крок 4

    Огірки нарізати стрічками, авокадо та сезонні томати нарізати тонко.

  5. Крок 5

    Викласти замариноване м'ясо у тарілку. В залишки маринаду викласти нарізані овочі, підмаринувати та викласти на м'ясо. Прикрасити блюдо червоною смородиною та кервелем.

Поживна цінність

Калорії
174 ккал
Протеїни
20 г
Жири
6 г
Вуглеводи
9 г

Що подати до цієї страви

Напій

Відгуки

Схожі рецепти

Інші рецепти з цими інгредієнтами