Сдобний Рулет Із Лимоном
-
Час на підготовку90 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сдобний рулет із лимоном – це витончена випічка з пухким дріжджовим тістом і шалено ароматною лимонною начинкою. Кожний шматочок наповнений теплою сонячною кислинкою, яка гарно балансує солодкість, а апетитна скориночка дарує незрівнянну ніжність. Такий рулет стане чудовим доповненням до затишного чаювання у родинному колі чи святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії640
-
Протеїни14
-
Жири17
-
Вуглеводи110
Інструкція приготування
Для начинки обирайте лимони з тонкою шкіркою та свіжим ароматом. Якщо любите виразніший смак, додайте дрібку ванілі до тіста, а для м’якості скоринки злегка охолодіть рулет під рушником одразу після випікання.
У 1 склянку теплого молока всипте 100 грамів цукру та 6 грамів (приблизно 1,5 чайної ложки) дріжджів. Розмішайте вінчиком.
Вбийте 2 яйця, влийте розтоплене масло, охолоджене до кімнатної температури.
Поступово просійте борошно.
Замісіть тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1,5 години.
Лимони обдайте окропом, наріжте разом із шкіркою довільними шматочками.
Подрібніть лимон у блендері або пропустіть через м’ясорубку разом зі шкіркою.
Додайте 150 грамів цукру та 2 столові ложки крохмалю.
Поставте на вогонь і уварюйте лимонну начинку до загустіння протягом 5–7 хвилин.
Тісто розкачайте у пласт завтовшки приблизно 0,5 см.
Викладіть лимонну начинку та розподіліть її, не доходячи до краю тіста.
Скрутіть рулет і змастіть збитим яйцем.
Випікайте за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.
Наріжте порційно та подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ