Найпишніші оладки

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно, цукор, сіль, пекарський порошок та соду у великій мисці.

2. Крок 2

   У середній мисці змішати пахту, 8 столових ложок вершкового масла та жовтки.

3. Крок 3

   Перелити суміш із пахтою до сухих інгредієнтів і ніжно перемішати гумовою лопаткою.

4. Крок 4

   Додати білки та перемішати. Багато не заважати! Декілька грудок не завадять.

5. Крок 5

   Залишити суміш на 15-30 хвилин при кімнатній температурі.

6. Крок 6

   Додати 1 столову ложку вершкового масла|мастила| на чавунну сковороду і поставити на середній вогонь. Як тільки масло розтане і почне міхуритися, включити середньонизький вогонь і додати третину склянки тіста на сковороду.

7. Крок 7

   Готувати 2-3 хвилини, поки бульбашки не почнуть з'являтися на поверхні. Після цього перевернути і готувати ще 1-2 хвилини до золотисто-коричневого кольору.

8. Крок 8

   Подавати з олією.