Самса З Листкового Тіста

Борошна знадобиться стільки, скільки тісто візьме. Воно має вийти круте, як на пельмені, даємо розстоятися хвилин 20, потім ще раз вимішуємо гарненько, розділяємо кількість, що вийшла, на 2 частини і розкочуємо на великому столі тонкі коржі, але не прозорі. Змащуємо корж розтопленим маргарином, ріжемо на смуги, завширшки десь 7-8 см. Потім згортаємо смужки одна на одну в рулет.

Перед вами 2 рулети. Відправляємо їх, накривши пакетом, на 2:00 в холодильник відпочивати.

Потім виймаємо по одному і розкочуємо знову такі ж коржі, змастивши їх знову маргарином і згорнувши їх у такі ж рулети, тільки кожен окремо, не разом, даємо постояти ще хвилин 20-30, розгортаємо рулети і розрізаємо їх на бруски завширшки десь по 3-4 см, а потім розкочуємо їх (як на фото) у коржі товщиною в 3 мм і викладаємо на них начинку, потім защипуємо їх як уже Бог на душу покладе, а тепер чекаємо, поки наші самсушки спекти, перед відправкою в піч ми їх змащуємо льєзоном і посипаємо кунжутним насінням, у мене ще було насіння чорнушки - це ароматне насіння, улюблене в узбеків для посипання самси і коржів.