Кукурудза для цієї сальси має бути молодою і солодкою.
Добре розігрійте сковороду на середньому вогні. Викладіть качани кукурудзи та обсмажте з усіх боків до золотистого кольору близько 8 хвилин. Злегка охолодіть та гострим ножем зріжте зерна. Перекладіть у миску.
Додайте сік лайма, кінзу та кумін. Перемішайте.