Салат Із Стиглими Томатами Та Кремом Із Цибульного Мармеладу

На вершковому маслі на невеликому вогні потомити червону цибулю, накривши кришкою.

Після того, як цибуля стане м'якою, відкрити кришку, додати цукор і трохи збільшити вогонь.

Додати 50 мл червоного вина і гілочку чебрецю, наполовину випарувати вино.

Додати бальзамічний оцет і готувати ще 3-4 хвилини.

Все покласти в блендер, додати|добавляти| сіль|соль| і подрібнити. Охолодити.

Крупно нарізати стиглі томати.

Додати до томатів оливкову олію, сіль та кінзу.

Покласти зверху на помідори цибульний крем.