Салат з міні-картоплею, гранатом і нутом
Ця святкова закуска поєднує мініатюрні овочі, горіхи та соуси азійської й східної кухонь. Міні-овочі — не нарізані шматочки великих плодів, а спеціально виведені карликові сорти. За смаком і властивостями вони такі самі, як їхні звичайні родичі, проте салати з ними готувати зручніше й приємніше.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте все потрібне для салату. Кеш'ю дрібно порубайте ножем. Гранат очистьте й дістаньте зерна. Порада: у стиглого граната шкірка щільна, рожевого відтінку, а не тонка й брунатна.
-
Крок 2
Візьміться за картоплю. Розігрійте духовку до 200 градусів. Міні-картоплю посоліть, розкладіть на деку й запікайте . Готові бульби розріжте навпіл.
-
Крок 3
Тепер нут. Змішайте його з соусом кімчі та запікайте в духовці при 180 градусах , доки маса не стане схожою на глазур.
-
Крок 4
Складіть салат: у салатниці об'єднайте нут, шпинат, запечену картоплю, кеш'ю та зерна граната. Полийте соусом наршараб. Зверху покладіть бринзу, нарізану великими шматочками.
-
Крок 5
Подавайте салат до м'ясних і рибних страв.
Поживна цінність
- Калорії
- 175 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 25 г
