Гарний і смачний салат з маслинами вкрай корисний тим, хто худне, тому що забезпечує організм потрібними в цьому нелегкому та трудомісткому процесі речовинами. Його також можна доповнювати пісними гарнірами або дієтичним м'ясом. Найкраще подавати цю страву в прозорому, скляному салатничку.
Відкриваємо баночку з маслинами та акуратно нарізаємо їх на маленькі кільця.
Переходимо до нарізування пекінської капусти. При виборі даної капусти звертайте увагу на колір, вона повинна бути майже білою та щільною на дотик. Шинкуємо пекінку.
Приготувавши салатницю, зсипаємо в неї нарізані маслини та нашатковану пекінську капусту.
Тепер салат з капустою і маслинами необхідно додати кукурудзу. Відкриваємо законсервовану банку кукурудзи, зливаємо рідину, висипаємо кукурудзу до решти інгредієнтів.
Потім підсолюємо майже готову страву сіллю і не забуваємо заправити ароматною оливковою олією.
Рукколу добре промиваємо, додаємо до салату. Перемішуємо.